Ha valahol, hát Éberhárdon sűrű és ózondús a történelem levegője. Csallóköz egyetlen középkori várát, a 17. században Szelepcsényi György hercegprímás kastéllyá alakíttatta át. A 19. század elején már az Apponyi család lett a falu földesura. Az „egyszerű és hivalkodás nélkül való” úrilak utolsó tulajdonosa gróf Apponyi Albert volt. Amikor 1910-ben az amerikai elnököt, Theodore Rooseveltet itt fogadta, még nem sejtette, hogy 10 év múlva neki jut az a hálátlan szerep, hogy aláírja a gyalázatos trianoni békediktátumot, aminek eredményeképp aztán éberhardi birtokát is elkobozták.
Itt hunyt el 1899. február 28-án gróf nagyapponyi Apponyi György országbíró, kancellár, a főrendiház és a Magyar Tudományos Akadémia tagja, a Konzervatív Párt vezéralakja. Itt született Apponyi György (1898–1970) politikus.
Az Apponyi-kastély ma már iskola; a jelvényszerző mozgalom igazolópontja a kastély parkja.
